NIVELES DE LA BIOTECNOLOGIA

• Los niveles de biotecnología hacen referencia a la facilidad o rapidez de uso de elementos biotecnológicos en los procesos productivos.
  También pueden referirse a la aparición cronológica de las biotecnologías.
  
  A manera de propuesta se presentan la siguiente clasificación:
  
  


• 1 NIVEL: Uso directo de organismos y/o sus partes en los proceso productivos. Por ejemplo uso de lactobacillus en preparación de yogurt


• 2 NIVEL: Aplicaciones previamente preparadas con uso de bioquímica, biología general y molecular, entre otras tecnologías de punta. por ejemplo Separación de proteínas derivadas de procesos fermentativos


• 3 NIVEL: Creación y transformación de organismos con el uso de técnicas modernas de Biología molecular entre otras. Ejemplo En el caso de bovinos con genes incorporados para la producción de leche con proteínas de alto valor biológico
  

ENLACES: En este espacio encontraras enlaces muy interesantes sobre Biotecnología.

• http://www.rcb.unal.edu.co/
• http://www.worldfoodscience.org/
• http://www.unal.edu.co/ibun/
• http://www.mineducacion.gov.co/cvn/1665/fo-article-105480.pdf

APLICACIONES:

• Biotecnología reproductiva animal.
• Curtición y tratamiento de subproductos
• Poscosecha de productos y subproductos de diversos orígenes (agrícolas, pecuarios, microbiológicos, acuícola,)
• Macromoléculas de alta pureza
• Medicina
• Células y tejidos especializados
• Biorremediación
• Fermentación Industrial
  

QUÉ ES LA BIOTECNOLOGIA? Toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos"(FAO 2000).